名古屋のお土産に両口屋是清の「ささらがた」というお菓子をいただきました。
名古屋といえば「ういろう」しか頭に浮かびませんが、老舗和菓子店の名古屋銘菓だそうです。
今回いただいたのは夏季限定の「錦玉羹」と定番の「大納言」が入ったセット。
カステラ生地の間に羊羹が挟まれた大納言は甘さ控えめで見た目もシンプル、キラキラして涼しげな錦玉羹の違いが楽しいセットでした。
色鮮やかな錦玉羹を見て、先日テレビで見た老舗和菓子のカフェが両口屋是清だったことに気付きました。
東京・表参道にあるR styleは老舗和菓子屋の伝統と洋菓子をコラボさせたメニューが人気のお店だそう。
一般的には和菓子に使わない素材を使ったり、和菓子ではしないような食べ方を提案していると紹介されていました。
和菓子と洋菓子は全く違う物かもしれませんが、錦玉羹は昔から和菓子にあり、また彩りの美しさは洋菓子に通じるところがあります。
食べる人を楽しい気分にさせるお菓子、というところは共通しているのではないでしょうか。
さて、夏季限定の「ささらがた」には今回いただいた「れもん」、「白桃」に加えて「すいか」が新たに発売されたそうです。
夏のデザートにピッタリの「すいか」、ぜひ食べてみたいと思いました。
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両口屋是清 http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/
R style http://www.rstyle.co.jp/
