梅干しと言えば、健康効果があるとご存知の方も多い食品です。
様々な健康効果が期待できると考えられている梅干しですが、実は梅干しの食べ方によっても効果に大きな差があるということはご存知ですか？
そこで今回は梅干しの健康効果を発揮する食べ方について紹介していきます。
梅干しの効果は加熱したものとそのままの違い
梅干しにはたくさんの栄養が豊富に含まれているため、様々な病気の予防効果があるという報告もあるんですよ。
では梅干しにはどんな効果があるのでしょうか。
梅干しの効果
骨粗鬆症
骨粗鬆症になる原因として、 骨のカルシウムが不足することです。
カルシウム楽では骨に吸収されにくいため、吸収を良くするためにマグネシウムという成分が必要になります。
このマグネシウムが梅干しに豊富に含まれているため、梅干しを食べることでカルシウムの吸収が促されるため、骨粗しょう症の予防になるのです。
老化防止
女性としても老化はしたくないものですが、実は梅干しには抗酸化作用のある成分が含まれているので、老化防止の効果も期待することができます。
そして梅干しには酸っぱい梅干しと蜂蜜漬けにされた甘い梅干しがありますが、老化防止の効果を期待するには、はちみつ漬けの梅干しを食べることがより効果的なんですよ。
便秘解消
便秘に悩まされている方も多いと思いますが、梅干しには便秘の解消の効果があるクエン酸が多く含まれています。
梅干しだけではなく、ヨーグルトなど乳酸菌と一緒に合わせて食べることで、より便秘解消の効果が高くなります。
血液をサラサラにする
梅干しには血液をサラサラにする効果がある成分も含まれています。
そのまま食べても血液サラサラの効果がありますが、 食べ方を変えるだけでより血液をサラサラにする効果が高まるんです。
加熱した梅干しの効果
では、梅干しには様々な効果を期待することができるのですが、加熱した梅干しの方がより効果が高くなるというのはご存知ですか？
血行促進
梅干しには血液をサラサラにする効果があると紹介しましたが、 実はこの効果は加熱した梅干しの方がより効果アップするんですよ。
梅干しに含まれる糖分とクエン酸は、加熱することによりムメフラールという成分が作り出されます。
ムメフラールという成分は血栓の予防・血液をサラサラにする効果があり、加熱する前の梅干しよりも加熱をした梅干しの方がより効果が高くなります。
冷え性の改善
加熱した梅干しを食べることにより血行が良くなるため、冷え性の改善にもつながります。
冷え性に悩んでいる方も加熱した梅干しを取り入れて血液の流れをスムーズにすることで、冷え性に悩むことも少なくなるでしょう。
ダイエット
こちらも血行促進により新陳代謝が高まります。
必要な栄養文は効率よく体の中で運んでくれ、老廃物は体の外に出すと言う動きが活発になります。
またバニリンという成分が含まれているため、脂肪細胞を小さくしてくれる効果も期待できるんですよ。
このことから梅干しダイエットが人気を集めるほど、ダイエット効果も期待することができるのです。
デトックス効果
こちらも血行が良くなることにより老廃物の排出も促してくれます。
デトックス効果を期待できる健康食品などもたくさんありますが、梅干しを加熱するだけでデトックス効果があるので、手軽に取り入れることができるでしょう。
老化防止
加熱する前の梅干しも老化防止に期待できますが、加熱した梅干しを食べることにより血流が良くなるため、老化のスピードを遅らせることができます。
上記で紹介したように、 そのままの梅干しよりも加熱した梅干しの方がより効果を高めることができるのです。
はちみつ漬けと塩漬け梅干しの効果の違いをうまく活用する方法
梅干しにはハチミツにつけられた甘い梅干しと、塩漬けされている酸っぱい梅干しがありますが、 皆さんはどちらがお好みですか？
どちらも梅干しなので様々な健康効果が期待できるのですが、実は現代では、はちみつ漬けの方がさらに健康効果が高いと言われるようになってきました。
では何に対してより効果が期待できるのでしょうか。
はちみつ漬け梅干しの効果
老化防止
女性としてもぜひ知っておきたい老化防止方法ですが、実ははちみつ漬けの梅干しを食べることによって老化防止がより期待できるんですよ。
はちみつ漬けの梅干しのほうが効果が高いワケとは？
ではなぜはちみつ漬けの方がより効果を高めてくれるのでしょうか。
まずはちみつ漬けを作る際には、 塩漬けされた梅干しを使用して作られます。
塩漬けされていた梅干しは塩抜きをするのですが、塩が抜けたところに梅リグナンという成分が出てきます。
梅リグナンという成分は塩漬けされた梅干しにもありますが、なんと塩漬けされた梅干しの塩抜きをして作られたはちみつ漬けには、3割増しで含まれているんですよ。
この梅リグナンという成分は、ポリフェノールの一種であり、 抗腫瘍活性や抗酸化活性・抗肥満活性などの効果があると言われています。
梅干しには塩漬け梅干し・ はちみつ漬け梅干しが存在しますが、それぞれ様々な効果を期待することができます。
効果を実感したいものに合わせて、塩漬け梅干しかはちみつ梅干しを選んで、食卓に取り入れてみてくださいね。
梅干しの効果と食べ方・種類のまとめ
梅干しはそのままでも十分健康効果の期待が高い食材ですが、そのままではなく、加熱して食べることでより効果を高めたり、梅干しの種類を変えるだけでも期待できる効果が変わるということがわかりました。
どんな食べ方をするかは、それぞれの食べ方にどんな効果が期待できるのかということに合わせて、 また食べやすい方法で食べるようにしましょう。
そして梅干しの健康効果を十分に実感できるように、是非普段の食生活に梅干しを取り入れてみてくださいね。
